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La XX Nariz de Oro reúne en Madrid a sumilleres, bodegueros y amantes del vino.

El martes 15 de febrero 2011, más de 60 sumilleres de Madrid, Castilla León y Castilla-La Mancha se dan cita en el Hotel Silken Puerta América para participar en la Semifinal de Madrid de La XX Nariz de Oro.

Catarán más de 40 vinos y destilados para intentar conseguir un pase a la Final Nacional.

Paralelamente se celebra La Nariz de Oro Experimenta, una feria
vitivinícola y gastronómica abierta al público con degustaciones y catas de vino de algunas de las mejores bodegas del país, como Azpilicueta, Torres o González Byass.

Por segundo año consecutivo, se celebra La Nariz de Oro Amateur, la competición reservada a los aficionados al vino.

LA NARIZ DE ORO. COMPETICIÓN PROFESIONAL.

La XX Edición de La Nariz de Oro llega a Madrid el martes 15 de febrero. Más de 60 sumilleres de Madrid, Castilla y León y Castilla-La Mancha, se reunirán en el Hotel Silken Puerta de América (Avda. de América 41) para intentar conseguir una plaza en la Final Nacional de la competición, que se celebrará en junio en Madrid.

A lo largo del día, los participantes tendrán que someterse a catas a ciegas agudizando al máximo su olfato y también serán valorados en
una prueba teórica. Los mejores de la jornada se enfrentarán en una última cata en copa negra dirigida por la enóloga Elena Adell, de
Bodegas Azpilicueta. Sólo los que identifiquen qué vino se esconde en esta copa, se clasificarán para la Final Nacional.

La prestigiosa competición La Nariz de Oro llega a Madrid tras haber
celebrado las tres primeras semifinales en Gijón, Sevilla y Alicante. Una vez elegidos los mejores sumilleres de la zona centro, hará lo propio en Barcelona y San Sebastián. Tras estas seis semifinales, los mejores sumilleres del país se verán las caras en la Final Nacional, que llegará a Madrid en junio.

En los últimos años, prestigiosos profesionales de la sumillería han
conseguido convertirse en Nariz de Oro. Dos mujeres han ganado en las últimas ediciones: Andrea Alonso de Makro Alicante y María José Vázquez del restaurante del Museo Guggenheim de Bilbao. Otras narices reconocidas como David Seijas del Restaurante El Bulli y Jordi Raventós del Restaurante El Bosc en Tarragona se han alzado con el título.

LA NARIZ DE ORO EXPERIMENTA

Paralelamente, se celebrará en el Hotel Silken Puerta América La Nariz de Oro Experimenta, una feria vitivinícola y gastronómica que abrirá sus puertas al público de 13:00 h a 15:00 h y de 17:00 a 21:00 h. para convertir a todos los madrileños en sumilleres por un día. Durante la jornada los asistentes disfrutarán de un exquisito programa de catas, degustaciones y armonías de sabores.
Reunirá una selección de las mejores bodegas del país como Azpilicueta, Vilas del Turbón, Dinastía Vivanco, Carlos Serres, González Byass, D.O.P Ribera del Júcar, Castelo de Medina, Torres, Bodegas Ramón Bilbao o Grandes Vinos y Viñedos. Para acompañarlos, se presentarán armonías con productos gourmet como la Torta del Casar o Jamones A. Castro y González. Por su parte, El Corte Inglés, presentará una selección de su espacio gourmet.

Además, los asistentes participarán en sorteos de lotes de productos de las bodegas participantes.

La Nariz de Oro Experimenta abrirá sus puertas al público de 13:00 h a 15:00 h y de 17:00 a 21:00 h. Por ser fan en facebook de DWINEBOOK podrás solicitar tus invitaciones, enviando un e-mail con nombre completo y número de asistentes a luna@dwinebook.com.

LA NARIZ DE ORO AMATEUR

Por segundo año consecutivo, La Nariz de Oro celebra en Madrid su
competición dedicada a los amantes del vino: La Nariz de Oro Amateur. Se trata de una competición paralela a la profesional, en la que se reta a los aficionados a realizar la misma prueba, detalle a detalle, que realizan los sumilleres para conseguir su paso a la final. Es decir, cuatro vinos, cuatro explicaciones y tan sólo una copa negra. En esta edición, la bodega elegida para esta prueba será la DO Vinos de Navarra y el encargado de dirigir la cata será el Nariz de Oro 2005,
Lucio del Campo.

Para participar en La Nariz de Oro Amateur debeis inscribiros previamente llamando al 91 311 05 00 o en el mail ana.decastro@lanarizdeoro.com. ¡Plazas muy limitadas!.

El próximo martes 28 de septiembre 2010 se celebra el Salón del Cava en Madrid. El evento tendrá lugar en el Salón Presidencial del Hotel Villamagna de Madrid, de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00.

Esta vez la presentación se centrará en cavas Reserva y Gran Reserva. Una oportunidad para catar algunos de los mejores cavas que se elaboran en la DO de la mano de los correspondientes expertos de cada bodega. Un buen día donde se podrá compartir opiniones, novedades, etc con profesionales del mundo del vino, periodistas del sector e incluso los propios elaboradores y representantes de las diferentes bodegas presentes en el Salón.

En DWinebook tendremos el privilegio de asistir a la jornada y además de invitar de forma exclusiva a las 10 primeras personas seguidoras de DWinebook en facebook que nos envíen un email a luna@dwinebook.com.

¡Pídenos tu invitación y no pierdas la oportunidad de catar estos maravillosos cavas Reserva y Gran Reserva el martes 28 de septiembre 2010 en el Hotel Villamagna de Madrid!.

¡Y si has tenido la suerte de conseguir tu invitación, cuéntanos en nuestro muro de facebook tu experiencia con las grandes burbujas de España!.

Arranca la nueva edición del prestigioso concurso de sumilleres La Nariz de Oro. Como es habitual año tras año cada semifinal del concurso irá acompañada de su correspondiente Muestra  de Vinos que la Organización de Vino+Gastronomía celebra en paralelo. El evento se convierte en una jornada muy dinámica donde participan sumilleres en activo en la parte del concurso y aficionados y profesionales del sector asistentes a la Muestra de Vinos.

Este año la Organización repite la gran idea de la pasada edición añadiendo un evento más a la jornada vinícola: La Nariz de Oro Amateur. El público invitado además de poder catar libremente las novedades de las bodegas expositoras en la Muestra también podrá participar como lo hacen los grandes profesionales, aputándose al “miniconcurso” amateur para aficionados. Estamos seguros de que nos llevaremos más de una sorpresa y que descubriremos alguna “Nariz” muy valiosa. En breve os daremos más información sobre esta XX Edición de La Nariz de Oro y de cómo participar en el concurso amateur.  También os indicaremos como conseguir vuestras invitaciones para asistir a las Muestras de Vinos de las semifinales de vuestra ciudad más cercana.

Si eres sumiller profesional en activo infórmate de como participar en el gran concurso de La Nariz de Oro y apúntate a la semifinal más cercana a tu ciudad. Puedes hacerlo enviando un email a info@lanarizdeoro.com o llamando a 913 110 500.

Este es el calendario de Semifinales y de la Gran Final de esta edición:

GIJÓN: 27 OCTUBRE 2010
SEVILLA: 30 NOVIEMBRE 2010
ALICANTE: 18 ENERO 2011
MADRID: 15 FEBRERO 2011
BARCELONA: 22 DE MARZO 2011
SAN SEBASTIÁN: 17 MAYO 2011
FINAL MADRID: 11 Y 12 JUNIO 2011

¡Sigue todas la novedades y noticias de La Nariz de Oro a través de nuestro muro de facebook!

Final Nacional XIX Edición La Nariz de Oro 2010.

La joven alicantina se ha impuesto a los 48 sumilleres finalistas en la recta final del concurso, que se ha desarrollado durante los días 5 y 6 de Junio 2010 en el Hotel Silken Puerta América de Madrid.

En la prueba final y tras una ronda de cata eliminatoria, sólo 6 finalistas se enfrentaron a la famosa copa negra del concurso para identificar, sin información previa y utilizando tan solo el olfato, cinco bebidas alcohólicas.

Los finalistas han completado un intenso fin semana en el que han catado casi 100 vinos y han participado en las Masterclass impartidas por expertos enólogos y profesionales del mundo vitivinícola.

Este mítico concurso premia a aquel sumiller capaz de distinguir las diferentes bebidas alcohólicas en copas negras, guiado sólo por su olfato.

La prestigiosa competición, organizada por Vino+Gastronomía, ha reunido en el Hotel Silken Puerta América a varios de los mejores sumilleres del panorama nacional que, durante dos intensas jornadas se han sometido a exigentes pruebas teóricas y prácticas para hacerse con el título que acredita al mejor sumiller. 48 han sido los finalistas y sólo uno el ganador.

En esta XIX edición Andrea Alonso, sumiller de Makro Alicante se ha impuesto al resto de finalistas en una exigente prueba final en la que 6 sumilleres se han enfrentado a 5 copas negras. Cada una de ellas contenía una bebida alcohólica que debían identificar utilizando únicamente el olfato. El jurado destacó la excelente agudeza olfativa de Andrea, una joven alicantina, madre de un niño de 10 años y con experiencia internacional en el campo de la sumillería. Ha trabajado, entre otros, en el hotel Sheraton de Buenos Aires.

Durante el sábado día 5 y la mañana del día 6, los sumilleres se han dedicado a lo que mejor saben hacer: catar vinos. En distintas rondas de cata ciega, han puntuado Los Mejores Vinos de España, seleccionados a lo largo de las 5 semifinales que recorre el circuito del concurso (San Sebastián, Sevilla, Valencia, Madrid y Barcelona). En la tarde del domingo, se enfrentaron a dos exámenes, uno teórico y otro eminentemente práctico en el que han catado una selección de la D.O. de Navarra. De esta prueba han salido victoriosos tan solo 6 finalistas, que han competido en la última y emocionante prueba final de las copas negras. En ella, los 6 sumilleres han subido al estrado para llevarse al olfato cinco bebidas alcohólicas y aportar la mayor información posible sobre cada una de ellas.

¡Enhorabuena desde DWinebook Andrea!.

La XIX Edición del prestigioso concurso de sumilleres La Nariz de Oro llega a su recta final.

Esta Gran Final tendrá lugar en el Hotel Puerta de América (Madrid) los días 5 y 6 de Junio 2010.

Durante los dos días se darán cita los mejores sumilleres de España clasificados a lo largo de las 5 semifinales celebradas durante esta XIX edición del concurso.

Tendrán que superar todas las pruebas de cata dispuestas por la Organización (Vino+Gastronomía) hasta llegar a la dificilísima prueba final de la “copa negra”. Consistiendo en saber identificar el contenido de 5 copas únicamente con el olftato (no pueden catar en boca y al ser copas negras no podrán ver el color del contenido), describiendo la mejor cata posible una vez detectado el líquido de cada copa. Una prueba realmente complicada ya que la Organización no lo pone nada fácil: los líquidos de cada una de ellas no tienen porque ser vinos, en ediciones anteriores se han incluido bebidas tan diferentes como vodka, sake, etc… . En la pasada edición se sirvieron 5 monovaritales del mundo procedentes de: Argentina, Sudáfrica, Italia, California y Ribera del Duero. Algo que en un principio parecía más fácil de identificar pero una vez metidos en la prueba hasta los propios sumilleres clasificados reconocieron que no resultaba tan simple. Y es que para llegar al título de Nariz de Oro se necesitan tener muy bien desarrollados los sentidos y un buen entrenamiento en la materia.

Pero en la Gran Final no sólo se clasifican los sumilleres si no también los vinos seleccionados por todos ellos durante las 5 semifinales mediante cata a ciegas (con la botella cubierta). Diferenciados por categorías: tintos jóvenes, tintos con crianza, blancos, rosados, espumosos, generosos y dulces llegan a un 1er, 2º y 3er puesto según las puntuaciones obtenidas.

Como detalle final la Organización año tras año cuenta con la presencia del gran pintor y escultor de reconocimiento internacional Antonio López. Siendo el diseño de la copa del concurso obra del artista. E incluso hace entrega él mismo al nuevo Nariz de Oro en cada edición. Un honor y un privilegio tanto para el ganador del concurso como para la Organización, así como para todos los presentes en el evento.

La prestigiosa revista del sector Vino+Gastronomía (editorial organizadora del evento) ha tenido el gran detalle de ofrecer a todos los seguidores de DWinebook en facebook, invitaciones para todas y cada una de las semifinales celebradas a lo largo de todo el circuito: San Sebastián, Sevilla, Valencia, Madrid y Barcelona.

Y, como no podía ser de otro modo, de nuevo vuelven a invitar a la “Muestra de Vinos” de esta Gran Final de La Nariz de Oro a todos aquellos que nos solicitéis vuestra invitación enviando un email a: luna@dwinebook.com.

Para DWinebook ha sido un placer la colaboración mantenida con La Nariz de Oro, y por ello queremos agradecer a Vino+Gastronomía la oportunidad que han tenido todos los “DWinebookers” de catar los maravillosos caldos que componen la “Muestra de Vinos” que ha acompañado al concurso en todas las ciudades. Sin olvidarnos de los magníficos programas de las “Armonías de la Nariz“. Este es el que os encontraréis en la Final.

Pasad y disfrutad en…

Lugar: Hotel Silken Puerta de América (Salón John Pawson). Avda. de América, 41 (Madrid).

Fecha: sábado 5 y domingo 6 de Junio 2010.

Horario de la Muestra de Vinos: 12:00 a 14.30 y 17:00 a 20:00.

¡Síguenos en facebook y ven a la GRAN FINAL de LA NARIZ DE ORO!.

Un certamen que premia a los formadores.

En el concurso Ambassadeurs du Champagne 2010 se darán cita los ocho países que constituyen los principales mercados europeos del Champagne (Alemania, Bélgica, España, Francia, Gran Bretaña, Italia, Holanda y Suiza). Nace con el deseo de reconocer el trabajo de quienes forman a los futuros profesionales del sector y de quienes contribuyen a dar a conocer los vinos de Champagne a través de su enseñanza.

Podrán participar todos aquellos profesionales que ejercen alguna actividad vinculada a la enseñanza del Champagne en escuelas de hostelería, centros de formación o clubes de enología y degustación de cualquiera de los países participantes. El tema ha desarrollar durante el Concurso Ambassadeurs du Champagne 2010 será LA DIVERSIDAD DEL CHAMPAGNE.

Los candidatos interesados deberán inscribirse en la página web del concurso www.ambassadeurschampagne.com  desde el 2 de abril hasta el 5 de julio de 2010. Además, en la web encontrarán el dossier de candidatura que deberán cumplimentar y remitir a la oficina de representación del país en que residen y ejercen su actividad profesional. La final nacional del concurso tendrá lugar el 15 de septiembre en Barcelona y la europea el mes de octubre en la región francesa de Champagne.

Bases del concurso y dossier de candidatura en: http://www.ambassadeurschampagne.com

Las emblemáticas Bodegas Fontana vuelven a convertirse en proveedor oficial del Open Madrid de Tenis.  

Por octavo año consecutivo, estas tradicionales bodegas conquenses han sacado a la pista central del Master a dos de sus mejores jugadores deleitando al selecto público del restaurante DO&CO situado en la zona VIP del Open Madrid de Tenis. 

Como si de una gran figura del tenis se tratase, Fontal Blanco 2009, elaborado con las variedades de uva Verdejo y Sauvignon Blanc y perteneciente a la Denominación de Origen La Mancha; fue el encargado de abrir el partido en un intercambio de sensaciones incomparables producidas por la fusión de los exquisitos entrantes, combinados por afrutados aromas y sabores que nos deja este caldo conquense.  

El torneo entró en su fase más apasionante cuando entra en juego la Esencia de Fontana, 2007; un tinto de la Denominación de Origen Uclés y elaborado a base de uva Tempranillo, con 15 meses en barrica americana y francesa.

Con la rotundidad y contundencia del que está acostumbrado a sorprender, este caldo de matices sedosos y aromas torrefactos es capaz de manejar hipnotizar los gustos de los paladares más exquisitos y transportarnos a una enigmática sensación de bienestar.  

Su enólogo, Tomás Buendía  ha sido su mejor entrenador y el artífice en la elaboración de estos dos únicos caldos españoles seleccionados para participar en este evento tan especial. En palabras de Román Cantarero, dueño de las Bodegas Fontana: “estamos encantados una vez más que nuestros vinos puedan ser disfrutados por las miles de personas que reunirá esta nueva edición del Open Madrid de Tenis” y añade “ nos llena de satisfacción ver como los asistentes disfrutan con unos caldos a los que les hemos dedicado tanto esfuerzo y cariño”.

DWinebook tuvo el placer de disfrutar de una jornada de tenis maravillosa en compañía de la gran familia Fontana y de sus magníficos vinos. ¿Quien dijo que vino y deporte no eran compatibles?, en este caso si lo es!.

La última semifinal de la XIX Edición de La Nariz de Oro tendrá lugar en Barcelona el martes 4 de Mayo 2010.

Como sabéis por semifinales anteriores publicadas en DWinebook, el evento consta de dos partes que se llevan a cabo en paralelo el mismo día y en el mismo hotel: el Concurso para sumilleres y la Muestra de Vinos y Productos Gastronómicos, abierta al público con invitación.

En la Muestra se podrán catar las novedades de las bodegas expositoras, descubrir sus nuevas añadas, vinos extraordinarios de pequeñas bodegas… .

Como complemento ideal a la Muestra la Organización (Vino+Gastronomía) ha tenido la genial idea de abrir aún más los sentidos con el espacio denominado “Armonías de la Nariz”. En la misma sala de la Muestra se degustarán maridajes tan maravillosos como el de Manzanilla Solear con Jamón de la Sierra de Sevilla, magníficas sugerencias para maridar la Torta del Casar, e incluso habrá un momento para la cerveza y los cócteles.

Sin duda, la semifinal de Barcelona de La Nariz de Oro se presenta como una jornada de lo más apetecible.

Si vives o estás cerca de Barcelona el próximo martes 4 de Mayo, síguenos en facebook y solicita tu invitación digital por pertenecer a la comunidad DWINEBOOK.

Manda un email a: luna@dwinebook.com y recibirás una invitación para dos personas con acceso a la Muestra de Vinos y a las degustaciones de Las Armonías de la Nariz que acompañan al concurso de sumilleres: LA NARIZ DE ORO.

Pasad y disfrutad en…

Lugar: Hotel NH Constanza. Salón Barcelona. c/ Deu i Mata, 69-99  Barcelona

Fecha: martes 4 de Mayo 2010

Horario de la Muestra de Vinos: 11.30 a 14.30 y 17.00 a 20.00

¡Síguenos en facebook y ven a LA NARIZ DE ORO!.

Con el afán de fomentar la Cultura del Vino en México, Wine World lleva a cabo su 5ª. Feria del Vino, en donde se podrán degustar alrededor de 80 etiquetas de vino de diferentes paises y regiones. Se celebrará en exclusiva el lanzamiento del Vino Sangre de Cortés Nebbiolo, contando con la presencia del dueño de “Casa Couttoulen Bueno” Don Mario Couttoulenc, quien personalmente hablará sobre su vino. Como otra exclusiva, se podrán degustar los Vinos Mexicanos “PasionBiba” de Abel Bibaoff.

Fechas: Sábado 24 y Domingo 25 de Abril de 2010.
Horario: Sábado: 11:00 a 19:00 hrs. Domingo 11:00 a 18 hrs.
Costo: $300.00 por persona (se reembolsaran $100.00 en la compra de vino participante)
Lugar: Wine World Esmeralda
Blvd. Jorge Jiménez Cantú S/N,
Plaza Esmeralda Nivel 3,
Col. Rancho Viejo, Atizapan,
52930 Estado de México.
Tel: 53-08-58007 y 53-08-5808
E-mail: wineworld@prodigy.net.mx
Contacto: Ofelia Castro Alcauter

12, 13, 14 y 15 de Abril 2010. Feria de Madrid IFEMA. Pabellones 4, 6 y 8.

XXIV Salón de Gourmets: Acceso exclusivo a profesionales acreditados.

El Salón de Gourmets nació con la filosofía de ser punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos delicatessen.  Actualmente es el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa.

Las mesas redondas, conferencias, concursos, exhibiciones y demás actividades paralelas ponen de manifiesto el espíritu vanguardista que siempre ha caracterizado al Grupo Gourmets.

Entre las diferentes actividades paralelas para profesionales se organizarán catas muy interesantes como la cata vertical de Contino, dirigida por su enólogo Jesús de Madrazo (se catarán las añadas 1974, 1975, 1980, 1981, 1995, 1998, 2001, 2004, 2005, 2006 y 2007). La cata de Bodegas Gutiérrez de la Vega y Chateau Masserea, dirigida por Felipe Gutierrez de la Vega y Jean-Francois Chaigneau. O la de Chablis Gran Cru, vinos de Borgoña/La Chambre, entre otras catas y maridajes.

El país invitado de este año es Irlanda. Sus productos llegan a la feria a través de Bord Bia (Irish Food Board), organismo semi-estatal irlandes para la promoción y marketing de bebidas y alimentos irlandeses en todo el mundo.

También hay un espacio para público no profesional previo pago de 6 € canjeables por tickets degustación: XI TALLER DE LOS SENTIDOS GOURMETS 2010.

XI Plaza de los Sentidos.
Horario de 12:00 h. a 19:00 h., salvo jueves 15 de abril de 2010, de 12.00 h. a 17.00 h.
Pabellón: 4.

El XI Taller de los Sentidos Gourmets se creó con la idea de ampliar el espectro más allá del ámbito estrictamente profesional. Es la zona abierta al público no profesional donde se exhiben la mayoría de productos expuestos en el Salón de Gourmets. Los visitantes pueden conocer la riqueza y variedad de los alimentos a través de catas y degustaciones en Talleres, Túneles y Aulas Didácticas.

PLAZA DEL PESCADO (FROM), un gran puerto de mar ubicado en el Taller de los Sentidos, todo un recorrido guiado por los secretos del fondo marino. Las diferentes especies y la sostenibilidad. Todos los días a las13:00 y a las 17:00 h. de la mano de prestigiosos cocineros se podrá saborear todo un mundo de diferentes propuestas de pescado en un puerto de mar.

Lunes 12: Ángel León (Restaurante A Poniente-El Puerto de Santa María, Cádiz), sobre pescado de descarte.
Martes 13: Joaquín Felipe (Restaurante Hotel Urban-Madrid), sobre pescados azules de nuestros mares.
Miércoles 14: Alberto Chicote (Restaurante Nodo-Madrid), sobre pescados de acuicultura y productos congelados.
Jueves 15: Javier Ruiz (Restaurante Sambal-Noja, Cantabria), sobre pescado blanco.

X Túnel del Aceite de Oliva Virgen/ Interprofesional del Aceite de Oliva Español: Degustación y cata de los aceites de oliva de la nueva cosecha.

X Túnel del Queso. Una selección de 50 quesos artesanos españoles, únicos, seleccionados por José Luis Martín y ofrecidos por sus protagonistas elaboradores. Todos los tipos de leche; las múltiples texturas y diferentes grados de maduración. Quesos para degustar con los cinco sentidos.

X Rincón del Vino. La mejor selección de vinos realizada por el Comité de Cata del Grupo Gourmets. Vinos emergentes, vinos de autor, etc.

X Rincón del Pan. Degustación de distintos tipos de panes.

X Cocina en Miniatura / Bokado. Exquisita selección de pinchos, alta cocina en miniatura, con especial relevancia del Bacalao Fresco de Noruega.

X Rincón del Café/Café Baqué. Degustación de cafés monovarietales y armonías de café y chocolate.

II Túnel de Frutas y Verduras / Gold Gourmet. Exposición y degustación de diversas clases de frutas y verduras, incluyendo las más exóticas, así como elaboración de ensaladas con los ingredientes más originales.

I Rincón de la Cerveza / Mahou. Maridajes entre la cerveza Mahou negra y el chocolate.

Pensando en los niños también se organizan Talleres Infantiles, con programas diseñados especialmente para ellos, con el fin de iniciarles en la cultura de los alimentos, aprendiendo a educar el paladar e impulsándoles a adoptar hábitos alimentarios saludables.

¡Si visitais el Salón de Gourmets compartid vuestras experiencias en nuestro muro de facebook!.