Para la clasificación y valoración de los vinos, la cata sigue siendo un elemento de juicio imprescindible.
80% Tempranillo, 20% de Garnacha y 24 meses en barrica con buen carácter y con valores de frutos negros. En nariz, predominan estos frutos, valores cremosos de vainilla, canela del roble y apuntes minerales. Gran textura en boca gracias a la fruta y con un matiz de chocolate amargo. Equilibrio en la ácidez. Si quieres saber más, dale al play!
Una mezcla perfecta de uva Tempranillo (40%), Cabernet Sauvignon (20%) y Merlot (40%) que se reúnen en Navarra. 12 meses de barrica lo cual le aporta su carácter de roble y especias cremosas. Se sienten los frutos negros y matices mineral. En boca su volumen hace que notas como cacao, frutas, café se mezclen con la acidez. Si quieres saber más, dale al play!
Procedente de Navarra, este 2007 contiene un 70% Tempranillo y un 30% Garnacha. Con un color muy vibrante, joven y vivo y ha pasado 8 meses por barrica. Esto ayudó a que se preservara la sensación frutal en nariz. La barrica le aporta notas cremosas y tostadas. En boca, la confitura de frutos negros se hace presente y le aporta una sensación leñosa. Si quieres saber más, dale al play!
Proveniente de las más antiguas bodegas argentinas. 100% Malbec. Grandes valores aromáticos de la uva en Mendoza que le proporciona una gran profundidad mineral. 14 meses en barrica en la Finca La Linda a 1000 mts de altitud. Fruta concentrada y muy potente. En nariz recuerda la ciruela negra, muy dulce y gustosa. También madera (roble francés). Especies, pimienta negra y un enorme carácter mineral. En boca taninos firmes. Se recuperan las notas preminentes de fruta madura. Mineral (punta de lápiz). En retronasal se hacen presentes hierbas balsámicas, menta, eucalipto. Si quieres saber más, dale al play!!
Monovarietal de Shiraz. Vino australiano pero comandado por un enólogo alemán. Producido en el Sur de Australia, cualidad que le aporta unas notas arcillosas y minerales. Su color es rojo brillante y provocativo. En nariz, prevalecen los valores arcilloso y es un vino con una enorme suavidad aportada por el roble americano. Notas de cacao muy cremosas. Debajo de éstas salen unas notas de fruta madura combinadas con toques mineral. En boca, señala mucho el carácter frutal. La tanicidad tiene una inclinación golosa y áspera. Especias cremosas en retronasal. Es largo y con textura golosa pero que no cae en la golocidad. Si quieres saber más, dale al play!
Proveniente del corazón de la Toscana. 24 meses en barrica que aporta gestos de vino de crianza y que emana buen envejecimiento. Color cobrizo y apagadado. En nariz, aporta fruta negra, aceituna, cuero, animal. En boca es enormemente ácido. Es un vino que se mantiene vivo. Maridable con cualquier comida. También frutal y especias retronasales.
Es un 2005 de viñas viejas de la variedad garnacha gris y con un toque de la variedad macabeo. Fermentado en barrica con 12 meses en contacto con las lías. En nariz muy potente, muy mineral tostado y casi escarchado. En boca, gran volumen y cremoso. Acidez y frescura. Si quieres saber más, dale al play!
