Mount Benson Viognier 2007
Ralph Fowler Wines es una bodega familiar situada en la región marítima del Monte Benson en la costa de Australia del Sur. Tienen una producción limitada de vinos premium elaborados totalmente a mano a partir de uvas cultivadas en su propia finca. Sus vinos son fruto de un clima fresco, muy complejos, afrutados y sabrosos.
El viñedo
En 1999 se plantaron las viñas de Viognier, estando ahora la planta en un estado magnífico de maduración. Utilizan el sistema de Lira para exponer completamente la fruta a la luz solar y sacar el mayor partido al sabor de la uva. Los rendimientos se mantienen entre 2,5 a 3,5 toneladas por hectárea. Tanto la poda como la recolección de la uva se hacen a mano.
La vinificación
La fermentación se hace en barricas de roble francés durante 6 meses y madurado en lías hasta el embotellado en la primavera. La producción total es de 6.000 botellas.
Estilo de vino
El buen clima da lugar a vinos complejos con una equilibrada acidez. El prensado suave evita la amargura excesiva a la que la variedad es propensa. Los aromas son profundos con notas de flor de madreselva, cítricos, jengibre, almizcle y albaricoque. En boca resulta magnífico con una calidad de textura de la firmeza de la variedad y la cremosidad de la labor de la levadura.
Envejecimiento
El vino va a avanzar rápidamente en los próximos 2 a 3 años evolucionando a un color más dorado y acentuando los aromas de la flor de lavanda y albaricoque tan característicos de la Viognier. La acidez y la suavidad de los taninos se encontrarán en perfecta armonía hasta 6 años.
Cata
Un blanco seco de gran cuerpo.
Color amarillo. Aroma de peras, nueces, con toques minerales y tostados. En boca lleno con mucha concentración y textura. Graso y equilibrado a la vez. Un gran viognier con un final largo y elegante.
Variedad: Viognier 100%
Consumo óptimo: 2008 a 2011
Para adquirir este maravilloso vino blanco debes contactar con la importadora Mundidrinks.
¡Síguenos en facebook y descubrirás un montón de vinos extranjeros interesantísimos!
Tags: blanco 2007, Mount Benson, Ralph Fowler Wines, vino, vino blanco, vinos australianos, viognier
