Bodegas Luzón originaria de principios de siglo, con Denominación de Origen Jumilla, está situada en el Sureste español, es una zona caracterizada por amplios valles y planicies. Zona de transición entre el Litoral levantino del Mediterráneo y la meseta castellano-manchega.

La zona vitivinícola presenta suelos de textura gruesa y pedregosa, clima con días calidos y noches frescas. Bodegas Luzón con más de 600 hectáreas de viñedo propio, selecciona los mejores viñedos de las variedades de uva: Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Tras una cuidadosa vendimia manual y ya en bodega, vuelven a seleccionar los mejores racimos, comenzando una artesanal, mimada y guiada elaboración que culmina en una extraordinaria selección de vinos con la mejor expresión. Terminando con la cata y clasificación de los mismos por el enólogo.

Los vinos de Bodegas Luzón son fruto de la variedad, suelo, clima, vinificación y crianza bien armonizada con objeto de obtener el carácter personal que trasmite el entorno de su tierra. Finura y potencia bien conjugadas.

Altos de Luzón 2006

Variedades: 50% Monastrell, 25% Cabernet Sauvignon y 25% Tempranillo.
Vinificación: Fermentación, a 28/30ºC permaneciendo 20/30 días en maceración, según variedades.
Crianza: 12 meses en barricas de Roble 45% Americano y 55% Francés.
Grado Alcohólico: 14,50%

CATA

Color… Granate-púrpura, ribete violáceo.
En Nariz… Frutos maduros, mora, ciruela, motas de vainilla, torrefactos, balsámico, personal y complejo.
En Boca… Amplio, mineral, taninos maduros, goloso, redondo y pulido, final persistente.

Maridaje: Bistec con setas, liebre, perdiz, pierna de cabrito lechal, cordero, carnes ahumadas, guisos y arroces con carne, pescados como merluza a la cazuela, salmón, bacalao y atún rojo, ahumados, berenjena con parmesano, quesos azules y en general quesos curados.

Temp. de Servicio: 18/20ºC

La propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud sobre el nivel del mar. La finca supone una superficie total de 402 hectáreas de las cuales únicamente se dedican al viñedo 174 hectáreas, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctona monastrell, ocupa gran parte del viñedo seguida de syrah, garnacha y cabernet sauvignon.

Filosofía

La Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin producir vinos con personalidad, sabor y carácter propios de cada parcela. Potenciando la calidad y respetando la tradición de la zona, vinos que expresan las características de la tierra y del microclima en el que están sus viñedos, las particularidades de las variedades mediterráneas, así como el factor humano.

El viñedo de Casa Castillo Pie Franco, parcela La Solana

La Solana, 12 hectáreas de glacis (sedimentos finos) por acumulación de la montaña próxima. Orientación suroeste en el que resiste una vieja plantación de Monastrell a pie franco plantada en el año 1941, con rendimientos muy bajos debido a la edad de las cepas y perdidas de plantas cada año, llegando a una producción de 600 kilos por hectárea. Se elabora por separado originando el vino más emblemático de la bodega: Casa Castillo Pie Franco.

CASA CASTILLO PIE FRANCO 2006

Despalillado sin estrujado, encubado en lagares subterráneos donde tuvo lugar la fermentación alcohólica por levaduras autóctonas alrededor de 10 días a 26 ºC, bazuqueo manual, descube a barricas de roble francés nuevo, donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de un mínimo de 22 meses, embotellado sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción es muy limitada por añada.

Ficha Técnica

DO Jumilla

Viñedo: La Solana

Variedad: 100% monastrell viñas viejas

Crianza: 18 meses en barricas de roble
francés

Embotellado: Mayo de 2008 (sin filtrar)

Enólogo: José Maria Vicente Sánchez Cerezo

Cata

Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, complejo, mineral. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros, largo.

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Una mezcla perfecta de uva Tempranillo (40%), Cabernet Sauvignon (20%) y Merlot (40%) que se reúnen en Navarra. 12 meses de barrica lo cual le aporta su carácter de roble y especias cremosas. Se sienten los frutos negros y matices mineral. En boca su volumen hace que notas como cacao, frutas, café se mezclen con la acidez. Si quieres saber más, dale al play!