Ya conocéis a nuestros amigos de la importadora para España de vinos extranjeros, Mundidrinks. Tienen el detalle de traernos vinos de todas partes del mundo siempre con grandes garantías y una magnífica relación calidad/precio. Esta vez nos ha parecido oportuno pedirles recomendación de un vino sudafricano para seguir el Mundial desde casa acompañados de un vino local. Quien sabe… ¡quizás nos sintamos más cerca de ellos y apoyemos mejor a nuestro equipo!.
Mundridrinks ha eligido para nosotros la bodega Neil Ellis y su Vineyard Selection Pinotage 2007.
¡Qué lo disfrutéis!.

Neil Ellis Wines es un productor/negociant ubicado en la famosa región de Ellis Wines. Se ha colocado a la vanguardia de la revolución de la calidad en Sudáfrica, empleando los mejores viñedos del Cabo y produciendo vinos que expresan sus singulares orígenes. Como dice el propio Ellis “es la búsqueda de la calidad, ni más ni menos”.

Con el claro convencimiento de que las variedades distintas de uva prosperan en tierras y bajo condiciones climáticas que no suelen co-existir en una única región, la filosofía de la empresa ha sido la de localizar aquellas áreas que producen una calidad característica de uva y trabajar en estrecha colaboración con viticultores de calidad en la zona. La uva proviene de tres propiedades vinícolas: Oude Nektar Farm en Jonkershoek, Stellenbosch; Contreberg Farm en Groenekloof, Darling; y Whitehall Farm en Elgin.

De Oude Nektar Farm proviene la uva para los tintos, y es uno de los pocos viñedos privilegiados que se encuentran en la entrada del Valle de Joenkershoek , reserva natural conocida por sus senderos, cascadas, un microclima singular y el mayor nivel de precipitaciones de Sudáfrica. Los blancos provienen de Elgin y de Groenekloof, dos regiones litorales frías con temperaturas medias similares a las de Borgoña.

Neil Ellis Wines está considerada por los expertos como una de las mejores bodegas de su categoría, como atestiguan los premios y reconocimientos recibidos tanto de críticos nacionales, como John Platter, como de sus colegas europeos y americanos, tales como Robert Parker, Stephen Tanzer, la revista Decanter y el Wine Spectator.

Vineyard Selection Pinotage 2007

DOC: Stellenbosch
Variedad: 100% Pinotage
Suelo: Tierras graníticas descompuestas
Vendimia: Inicio el 14 de febrero del 2007
Redimiento: 6 tons/ha o 37 hl/ha
Uvas vendimiadas entre 25.0ºB y 26.0ºB
Acidez total 8.8g/litre ; pH 3.2
Fermentación inicial en inox con una serie de removidas.
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés, de cuales 65% eran barricas nuevas.
Embotellado: 27 junio 2008
Alcohol: 14.0 vol.
Azúcar residual: 1.5g/litre
Acidez total: 5.7g/litre ; pH 3,6

Cata

Color rojo oscuro.

Aroma agradable de cerezas y ciruelas, con notas sutiles de tabaco.

En boca potente y de gran cuerpo con notas ahumadas. Taninos suaves pero presentes con un final fino y elegante. Un vino asequible ahora pero que va a mejorar en los proximos años.

En España este vino se puede conseguir en www.mundidrinks.com

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