La sede de la Delegación del Principado de Asturias en Madrid, fue el lugar elegido por el Festival “Ellas Crean” para celebrar el coloquio moderado por la conocida periodista gastronómica Sara Cucala.

Siete mujeres del mundo de la gastronomía, especialmente del vino, se sentaron para compartir sus trayectorias profesionales y abundante experiencia en un sector tradicionalmente presidido por hombres.

Así, los cambios que la irrupción de la mujer ha producido en el mundo del vino últimamente fue el punto inicial del debate protagonizado por: Sara Pérez, Bibiana García y Elena Adell; la redactora-jefe de Mi Vino y Vinum, Ana Lorente; la presidenta de AMAVI, Sonia Galimberti; la directora de Iberwine, Cristina Alcalá y la presidenta del Club de Guisanderas, Amada Álvarez.

Todas ellas recordaron que, para poder estar sentadas ahí, otras tuvieron que atreverse antes a dar el paso en un mundo tan masculino como el de los fogones y los viñedos. Y citaron a grandes del sector como Elena Arzak, Carme Ruscalleda, Sandra Falcó, Isabel Mijares, Elena Santonja, entre tantas otras embajadoras de la gastronomía y los buenos caldos.

Photo: Ellas Crean. Bibi García, oenologist at the Cortijo de Los Aguilares winery.